Rabarber met aardbei

Het is weer rabarbertijd! Op de markt te koop voor zo’n 1,50 ┬áper kilo. Ik zou dus zeggen: koop een kilo, maak er rabarbermoes van en vries wat in.
Je kunt zo’n 130 gram zonder problemen eten als je rekening houdt met de fodmaps.

Nodig:rabarber rauw

1 kilo rabarber
125 gram rietsuiker
klein bodempje water
klein bakje aardbeien
blaadjes munt

Nou ja, het is natuurlijk hartstikke simpel:

Doe een bodempje waterabarber met aardbeir in een pan met dikke bodem. Was de stengels rabarber en snij in stukken van ongeveer 1,5 centimeter.
Zet de pan op (half vuur), doe de suiker en de rabarber erbij. Breng aan de kook en laat rustig koken tot alles zacht is en uit elkaar valt.
Laat afkoelen.

Lekker met wat aardbeien, goed koud serveren. Doe er voor de kleur en voor de smaak een paar blaadjes munt overheen. Wat je overhebt vries je in!

 

 

 

 

 

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>